Салат из вареной свеклы с чесноком на зиму: полезный и вкусный рецепт
Свекла – овощ с необычайно насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. А еще ее можно использовать как сырой, так и вареной, постоянно получая разный результат. Добавление чеснока сохраняет все свойства овоща, заодно придавая ему более яркий и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Свекла (вареная) – 4 штуки
- Чеснок – 8 зубчиков
- Соль – 0.5 ч.л.
- Яблочный уксус – 4 ст.л.
- Растительное масло – 6 ст.л.
- Молотый черный перец – 4 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите очищенную вареную свеклу и измельчите чеснок.
Смешайте с остальными ингредиентами и протушите салат 10-15 минут.
Закатайте его в стерильные банки.
Полезные свойства свеклы
Свекла известна своими полезными свойствами. Она богата витаминами A, C, B6, а также минералами, такими как магний, калий и железо. Этот корнеплод помогает улучшить пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую систему и способствует детоксикации организма.
Польза чеснока
Чеснок не только придает блюдам яркий вкус, но и является настоящим целебным средством. Он обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, помогает укрепить иммунитет и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Советы по сохранению
Чтобы ваш салат из свеклы с чесноком сохранился как можно дольше, строго соблюдайте правила стерилизации банок и крышек. Перед закаткой убедитесь, что все ингредиенты свежие, а сам салат обладает хорошим вкусом и ароматом. Храните банки в темном и прохладном месте.
Рекомендации по подаче
Салат из вареной свеклы с чесноком отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Его можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или в качестве самостоятельного блюда. Добавьте зелень по вкусу для яркости и свежести.
